Sudjelujući u međunarodnom Projektu „Šafran“, posadili smo lukovice žutih šafrana, a krajem siječnja, kad obilježavamo Međunarodni dan sjećanja na žrtve holokausta, naši su šafrani procvjetali.
Sedmu godinu zaredom naša škola sudjeluje u međunarodnom Projektu „Šafran“. U listopadu 2024. g. učenice 1. f razreda koje se školuju za zanimanje cvjećar, pod stručnim vodstvom i uputama nastavnice Marijane Bjeliš, prof. strukovnih predmeta u programu poljoprivrede te grupa učenika koji borave u našem učeničkom domu i njihova odgojiteljica Marija Jerkunica, posadili su lukovice žutog šafrana.
Njegov cvijet ima šest latica pa podsjeća na žutu Davidovu zvijezdu kojom su Židovi bili prisiljeni obilježavati svoju odjeću u II. sv. ratu. Žuto cvijeće je simbol tuge zbog više od milijun i pol tragično stradale djece u ratnim strahotama no i simbol nade, izgradnje i razvoja novog života. Šafran uobičajeno cvate krajem siječnja ili početkom veljače, otprilike u vrijeme kada obilježavamo Međunarodni dan sjećanja na žrtve holokausta (27. siječnja). U školskoj knjižnici školska knjižničarka je učenicima održala prigodno izlaganje o simbolici sadnje žutih šafrana i stradanjima Židova u holokaustu uz citate iz „Dnevnika Anne Frank“.
Ovim projektom želi se potaknuti učenike na kritičko promišljanje o kršenjima građanskih prava te usmjeriti ih na prihvaćanje i poštivanje drugih nacionalnosti, vjerskih uvjerenja i kulturoloških različitosti.
Hrvatsko muzejsko društvo 2025. godine organizira jubilarnu 20. Noć muzeja, našu najveću muzejsku manifestaciju koja se kontinuirano održava od 2005.g. Na samom početku u ovoj manifestaciji sudjelovalo je svega nekoliko zagrebačkih muzeja, da bi prošlih godina bilo uključeno oko 250 muzeja, galerija i drugih baštinskih institucija iz Hrvatske i inozemstva.
Muzej grada Kaštela u ovogodišnjoj 20. Noći muzeja u Hrvatskoj predstavit će publici u prostoru Muzeja u kaštelu Vitturi u Kaštel Lukšiću izložbu „S pogledom na more – rimska vila u Valbandonu“ Arheološkog muzeja Istre te novi postav Zbirka moderne i suvremene umjetnosti Muzeja grada Kaštela uz koji će biti organizirana i likovna radionica namijenjena osnovnoškolskom uzrastu. Stručna vodstva u kaštelu Vitturi bit će upriličena u 19.00 i 21.00. U muzejskom prostoru u Nadbiskupskom kaštelu u Kaštel Sućurcu posjetitelji će moći razgledati izložbu „Kaštel Sućurac na fotografijama Duška Kečkemeta“ te se zabaviti uz „Večer društvenih igara“ i igru „Doseljenici Catana“ u organizaciji Gradske knjižnice Kaštela.
25.01.2025. smo održali prvi stručni skup Međužupanijskog stručnog vijeća Prehrane u ovoj školskoj godini. Petrana Pupić nas je teorijski uvela u modularnu nastavu. Ada Seferagić nam je pričala o suradnji škola u projektima. Sve o kiselom tijestu nam je objasnila Zdravka Đapić Vučemilović koja nas je potakla na pečenje kruha i ostalih ukusnih proizvoda kod kuće. U tome će nam pomoći starter koji smo dobili na kraju radionice koju su vodile Valentina Veličković i Vesna Režić Dereani. Zasladili smo se cimet rolicama napravljenim sa školskim kvasom kojega već više od godinu dana čuva i pazi naša Valentina sa svojim učenicima pekarima, a Vesna analizira u mikrobiološkom laboratoriju sa svojim učenicima tehničarima nutricionistima.
Veselimo se idućem skupu kojem se nadamo u travnju.
U ponedjeljak, 20.01.2025. su brojni učenici naše škole u pratnji svojih nastavnika u prostorima Veleučilišta Aspira sudjelovali na radionici Davida Skoke.
Popularni chef je pripremao dva jela. Prvo jelo je bilo konfitiranje morskoga pasa uz pire od batata, bijelog luka i kave. Konfitiranje je postupak termičke obrade namirnice pri nižim temperaturama (60 stupnjeva) u masnoći. On je za tu svrhu koristio suncokretovo ulje. Drugo jelo pod nazivom burek od oslića je uključivalo kratku termičku obradu filea oslića (prethodno začinjeno) uz pire od špinata. Tijekom pripreme oba jela, Skoko je naglašavao važnost pravilne prehrane kod djece adolescentske dobi. Slikovitim primjerom je pojasnio tendenciju smanjivanja tamnih namirnica na tanjuru (kruh, krumpir, pohano meso) a dati važnost šarenim namirnicama kao sto je povrće. Također, gastronomija naglašava važnost spajanja okusa i iskorištavanja najbolje nutritivne vrijednosti namirnice.
Znamo da nije sva hrana podložna istoj termičkoj obradi te iz tog razloga, nije ni svaki način pripreme hrane prikladan za pojedinu namirnicu. Treba dati prednost lokalnim namirnica i iz njih izvući najbolje.
