Božićna čestitka
Srednjoškolski lager: Kušali smo pivo koje u sklopu nastave proizvode učenici u Štafiliću
Mnogi danas izrađuju craft piva, pomalo je to postala i moda, brojne su male, često obiteljske pivovare. Pustopoljinama interneta nije problem pronaći i recepte, gotovo svatko danas doma može izraditi nekoliko desetaka piva za sebe, druga je stvar kako će to ispasti na kraju. No, što da vam je izrada piva nešto što će vam donijeti ocjenu u školi?
Doznali smo kako je baš to slučaj u Poljoprivrednoj školi u Štafiliću, da je izrada piva dio kurikuluma pojedinih smjerova. Ekipa pod vodstvom nastavnice Mirande Mendeš je zaključila da nema potrebe to samo teorijski odraditi, tako da već nekoliko školskih godina doista izrađuju pivo pod znakovitim nazivom „Mali odmor“.
„Danas stvarno nije problem pronaći potrebne materijale za izradu piva, sve potrebno smo naručili internetom, nije bilo nikakvih problema, izbor je ogromna“, objašnjava nam Mendeš. Eh, kad se čovjek sjeti onih vremena kad se fizički trebalo ići u Sloveniju po hmelj, a za dobar ječam se trebalo imati veze jače nego za zaposlenje u kakvom ministarstvu. Danas škola s tri klika na internetu nabavi sve što joj treba.
Okus piva iznenađujuće dobar
Hajdemo mi prvo na kraj, kakav im je uopće ispao finalni proizvod? Prije svega, zamijetimo da je u jako vizualnoj ambalaži, uklapa se u trend koji imaju craft pivovare, možda malo minimalističnije izvedena, dakle i oku ugodnija. Doduše, piše na boci da je ale pivo, ali nam nastavnica govori kako se ipak radi o lageru, kroz metodu pokušaja i pogreški ustanovili su da im aparatura koju posjeduju ipak više paše za lakše lagere. Sama boja je nešto tamnija, gotovo pa u domeni rezanih piva, nije se štedjelo na prženom ječmu.
Sam okus je zapravo iznenađujuće dobar. Nemojmo se varati, jasno da se očekivalo da se ne radi o nekom top craft pivu kad je rađeno u školi, ali stvarno su uspjeli dobar okus izvući, bar za nepce autora. Osjeti se dobra količina prženog uz sirovi ječam, ali i da se nije štedjelo na hmelju. Što je stvarno u redu, pivo mora imati gorčinu, a ne biti kakav sokić. Nije se prolazilo kroz dodatne postupke pasterizacije i konzerviranja, dakle mora se čuvati striktno u hladnjaku, ali zbog ovih elemenata ima jednu dodatnu svježinu, kako to lager i mora imati.
Proradio je tržišni gen u nama, odmah smo pitali jesu li razmišljali staviti pivo i u opticaj za šire mase. No, nemaju prevelike kapacitete proizvodnje, prodaja bi tražila i nove izdatke u vidu kemijskih analiza i nabave veće količine materijala, nema planova za širenje, ostat će samo u okvirima škole, te kao poklon za goste koji dolaze.
S nama su u praktikumu škole bili i maturanti nutricionisti, iskoristila je Mendeš našu posjetu i za malo propitati svoje učenike. Koji su bili sretni jer se sve to radi dok je dnevnik daleko, nema straha od kakvih konzekvenca ocjenama. Pokazali su dobro poznavanje, pogotovo se istaknula jedna djevojka, ako craft pivovare imaju headhuntere, ima našu apsolutnu preporuku. Teorijsko znanje definitivno je tu.
Kaže nam nastavnica da učenike stvarno zna zainteresirati ovaj dio nastave, do te razine da je dvoje učenika prošle godine kao završni rad na kraju školovanja uzelo baš izradu piva. Craft scena u Hrvatskoj ima budućnost, reklo bi se. Hvali se Mendeš još jednom stvari, gotovo pa zero waste situacijom kad je izrada piva u pitanju. Naime, ostaci ječma nakon pretakanja piva u boce se suše, dodatno melju te pekari koriste kao dodatak pecivima. Oni pasionirani ljubitelji zdrave prehrane znaju važnost tih dodatnih vlakana i proteina u pecivima, kojima se neutralizira sve ono loše što škrob nosi, a to je uglavnom naslaga na trbuhu.
Nakon što smo malo odgledali maturante kako se trude oko aparature, popili smo pola piva i otišli zadovoljni viđenim. Ali nas i dalje kopka mogućnost da „Mali odmor“ ima i veću perspektivu, nekako bi se tu moglo uključiti i kakvu turističku školu i napraviti širu zaokruženiju priču. No, za sada veseli da ima školaraca kojima je ovo baš zanimljivo. Jedan jako dobar projekt nastavničkog osoblja Srednje škole Braća Radić.
Vijest je prenesena s: www.kastela.org
Zlatna medalja za KREKERE SA SJEMENKAMA I PIVSKIM TROPOM na 23. Međunarodnoj izložbi inovacija ARCA 2025.
Na 23. Međunarodnoj izložbi inovacija ARCA 2025, održanoj od 16. do 18. listopada u Nacionalnoj i sveučilišnoj knjižnici u Zagrebu sudjelovala je i naša škola. Izložba je okupila više od 300 inovacija iz 35 zemalja svijeta, a organizirala ju je Hrvatska zajednica inovatora uz podršku Međunarodne federacije nacionalnih saveza inovatora (IFIA), NSK-a, Sveučilišta u Zagrebu i Hrvatske zajednice tehničke kulture.
Na štandu Društva inovatora DIATUS iz Splita, učenica Marija Gnječ i mentorica Valentina Veličković predstavile su naš inovativni pekarski proizvod – KREKERE SA SJEMENKAMA I PIVSKIM TROPOM. Krekere su izradili naši pekari – učenici 1. f i 2. f razreda, čiji se trud itekako isplatio jer su krekeri, u kategoriji mladih inovatora, osvojili zlatnu medalju!
Izvor: Valentina Veličković, prof.
Čestitamo vrijednim učenicima 1. f i 2. f razreda i njihovoj mentorici na vrhunskom inovatorskom uratku!
PREDSTAVLJANJE ŠKOLE NA RADIO SPLITU
U emisiji U središtu dana Radio Splita u utorak, 21.10. gostovali su učenici i nastavnici naše škole. Profesorica Daria Maljković i učenik 4. b razreda Roko Szarvaš predstavili su sve strukovne programe u našoj školi, a profesorica Radojka Hrgović i učenik 4.g Lovre Andrić gimnaziju. U ugodnom polusatnom razgovoru dotaknuli smo se budućnosti struke, prednosti i izazova modularne nastave, ali prije svega smo nastojali promovirati sve prednosti pohađanja naše škole. Učenici su posebno istaknuli izvannastavne aktivnosti, projekte, učeničku razmjenu i ugodnu atmosferu, postojanje učeničkog doma za učenike iz drugih krajeva te jutarnju nastavu u gimnaziji. Roko je informirao o tekućim poslovima i radovima koji slijede, prije svega o proizvodnji vina i skoroj rezidbi maslina, a Lovre je istakao EDIT, GLOBE, Čuvare baštine kao višegodišnje gimnazijske projekte. Voditelj Branko Dobrota posjećivao je našu školu i posebno mu je dojmljivo ugodno okruženje obiju zgrada, okoliš, blizina mora i sigurno okruženje s čime smo se svi složili. Voditelja su zanimale klasične učeničke dosjetke i snalaženja te koliko se sve to promijenilo u svijetu suvremenih tehnologija, održavamo li kontakte s bivšim učenicima i koji su Lovrini i Rokovi planovi nakon mature. Nama je interesantan bio obilazak i povijest studija, nastajanje radijskih emisija, oprema i posebno prostor televizijskog studija.
Izvor: Radojka Hrgović, prof.
Mjesec hrvatske knjige
Pronađite kulturno događanje po vašoj želji, ostvarite obiteljski upis ili besplatni upis za učenike prvih razreda!
U Mjesecu hrvatske knjige (15. 10. – 15. 11. 2025.) Gradska knjižnica Kaštela pripremila je za sve uzraste raznovrstan program na svim odjelima kao i pogodnosti vezane uz upis. Opširnije doznajte na mrežnim stranicama GKK.
Naravno, sve narodne knjižnice u našoj zemlji pobrinule su se da na zanimljiv i poticajan način sudjeluju u ovoj državnoj manifestaciji pa možete otići u vama najbližu knjižnicu i sudjelovati u kulturnim aktivnostima po vašem izboru.
Slogan ovogodišnje manifestacije glasi Odabrali knjižničari. Cilj je manifestacije skrenuti pozornost na rad knjižničara, na posebnost ove lijepe profesije, što sve knjižničari rade, kojim se aktivnostima bave, s kojim se izazovima susreću u poslu.
Predlažem da posjetite mrežne stranice naše knjižnice i pronađete odgovore na ova i slična pitanja. Ili svratite u našu školsku knjižnicu i pitajte knjižničarku što god vas zanima vezano uz čitanje knjiga i knjižnice!
Mirna Luketin, školska knjižničarka
