Naša učenica, 2. b razreda, Lucia Kodžoman, s mentoricom Valentinom Veličković, sudjelovala je na 8. međunarodnom slastičarskom natjecanju „Zlatni orah“. U Višnjici, kraj Slatine, i ove godine okupili su se brojni profesionalni slastičari i učenici strukovnih škola iz Hrvatske i inozemstva.
U kategoriji strukovnih škola ukupno je sudjelovalo 39 učenika. Zadatak je bio pripremiti tradicionalni kolač „Djedov brk“, sa orahom koji je bio obvezan sastojak. Baza kolača pravila se od prhkog ili dizanog masnog tijesta, pužnica se nadjevala pekmezom/marmeladom ili džemom po izboru, a središnji dio sadržavao je dacquoise od oraha i glazuru od čokolade po izboru.
Kriteriji ocjenjivanja obuhvaćali su najprije higijenu rada, organizaciju i tehnološki proces pripreme, zatim okus, vizualni presjek, dekoraciju, tehniku izrade, kreativnost, inovativnost i ukupni dojam.
Natjecanje je svim sudionicima doprinijelo širenju novih znanja, iskustava, te stvaranje novih poznanstava među učenicima i mentorima.
Izvor: Valentina Veličković, prof.
